Data/hora: 20/05/2024 18:50:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	06/12/2019	
Data da última atualização: 	25/05/2020	
Autoria: 	ALVES FILHO, E. DE G.; RODRIGUES, T. H. S.; FERNANDES, F. A. N.; BRITO, E. S. de; CULLEN, P. J.; CELAYETA, J. M. F.; BOURKE, P.; CAVALCANTE, R. S.; ALMEIDA, F. D. L.	
Afiliação: 	ELENILSON DE GODOY ALVES FILHO, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; TIGRESSA HELENA SOARES RODRIGUES, Universidade Estadual do Vale do Acaraú (UVA), Sobral; FABIANO ANDRÉ NARCISO FERNANDES, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; PATRICK J. CULLEN,, Bioplasma Group, School of Food Science and Environmental Health, Dublin, Ireland; fSchool of Chemical Engineering, UNSW, Sydney, Australia; JESUS MARIA FRIAS CELAYETA, Bioplasma Group, School of Food Science and Environmental Health, Dublin, Ireland; PAULA BOURKE, Bioplasma Group, School of Food Science and Environmental Health, Dublin, Ireland; ROSANE SOUZA CAVALCANTE, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos; FRANCISCA DIVA LIMA ALMEIDA, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos.	
Título: 	An untargeted chemometric evaluation of plasma and ozone processing effect on volatile compounds in orange juice.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Innovative Food Science & Emerging Technologies, Amsterdam, v. 53, p. 63-69, 2019.	
DOI: 	doi.org/10.1016/j.ifset.2017.10.001	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	HS-SPME-GC / EM; Processamento de ozônio; Processamento de plasma; Suco cítrico; Terpene.	
Thesaurus Nal: 	Citrus juices.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16199-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS